Каковы эти золотые правила для тех, кто хочет насладиться прекрасным чаем? Что делает чашку чая восхитительной? Позвольте нам рассказать вам об этом.

Прежде всего, нужно использовать индийский или цейлонский чай. У китайского чая есть, конечно, свои достоинства, - он экономичен, и можно выпить его без молока - но он не дает той самой стимуляции. Человек не чувствует себя более мудрым, более храбрым или более оптимистичным после него. Любой, кто использовал эту фразу 'хорошая чашка чая' неизменно, имеет в виду индийский чай.

Во-вторых, чай должен быть заварен в маленьких количествах - то есть, в заварном чайнике. Чай из пакетиков всегда безвкусен. Заварной чайник должен быть сделан из фарфора или глины. Серебряные заварные чайники испортят все, а эмалированные сделают чай низкой пробы.

В-третьих, заварной чайник должен быть нагрет заранее. Это лучше сделать, помещая его в горячее место, чем обычным методом поливая его горячей водой.

В-четвертых, чай должен быть крепким. Для заварника, если Вы собираетесь заполнить его до краев, шесть полных чайных ложек было бы как раз. Одна крепкая чашка чая лучше, чем двадцать слабых.

В-пятых, чай должен быть помещен прямо в заварочный чайник. Никакие сита, марли или другие устройства, чтобы заключить чай в тюрьму. В некоторых странах заварные чайники оснащены небольшими подвешенными ситами, чтобы поймать «беспризорные» листья, которые, как предполагается, вредны. Фактически можно глотать чайные листы в значительных количествах без вредного воздействия.

В-шестых, нужно поднести заварной чайник к чайнику, а не по другому пути. Вода должна фактически кипеть в момент воздействия, что означает, что нужно держать его практически над пламенем, в то время как вы заливаете воду.

В-седьмых, после заваривания чая, нужно размешать его, или лучше, хорошенько встряхнуть заварник, позволяя листьям распределиться.

Восьмое, нужно пить из хорошей чашки, то есть цилиндрического типа, а не плоской и мелкой.

В-девятых, нужно вылить сливки из молока прежде, чем использовать его для чая. Молоко, которое является слишком жирным, всегда дает чаю странный вкус.

Десятое, нужно налить сначала в чашку чай, а потом молоко.