Чай как он есть
 
Разновидности чая
Мате
Ройбуш
Белый чай
Розовый чай
Чай в пакетиках
Чай с молоком
Зеленый чай
Охлажденный чай
Чай или не чай?
Желтый чай
Чай оолонг
Ароматизированный чай
Красный чай
Травяные чаи
Чайные традиции
Рецепты чая
 
География чаепития
 
Как выращивают чай
 
История чая
 
     Свойства чая:
Чай для красоты
Популярные вопросы
Чай для здоровья
Чай-лекарь
Чай для похудения
Чай как лекарство
Чайный гриб
Воздействие на организм
 
RELAX-страница
Чай для твоего знака зодиака
Новости
Наша галерея
Гадание на чае
Неизвестное о чае
 
       infotea@mail.ru
 
География чаепития

Про английский пятичасовый чай знают, пожалуй, все. Иногда этот обычай даже становится предметом для характерных анекдотов, но, в общем, традиция она и есть традиция. Однако, как оказывается, привычка пить чай в определенное время существует во множестве стран, кроме Великобритании. США, Канада, Германия, Китай, Австралия и даже страны Африки – везде полуденный чай занимает свое четко отведенное место.

Полуденный чай ежедневно подается в высококлассных отелях содружества африканских стран с конца двадцатого столетия. В некоторых странах эта традиция так и осталась в пределах гостиниц, куда ее завезли европейские путешественники, а в некоторых – пошла в народ. Полуденный чай можно выпить в высококлассных гостиницах, кафе и ресторанах практически в любой стране Африки.

Многие австралийцы не зовут знакомых на ужин, они зовут их на чай. В разговорной речи эти два слова являются синонимами. Происхождение такого явление стоит искать в шотландской культуре, где ужин подают днем, а вечерний прием пищи называется чаем. Невзирая на то, что процент шотландцев больше в Новой Зеландии, чем в Австралии, в современной Зеландии дневная пища все еще называется ланчем. Итак, в Австралии и Новой Зеландии, как мы выяснили, есть три приема пищи: завтрак, ланч и чай. Во время рабочего дня выпить чашечку чаю или просто, пробегая по улице, перехватить баночку чая это просто необходимость. Для перерыва на чай в офисах оборудована специальная чайная комната. В народе такой перерыв называется «смоко» (аналог нашего перекура) и подразумевает принятие чашечки чая с сэндвичем или чем-то сладким и сигаретой. Это слово широко используют люди торговли или строители.

В Канаде как таковой чайной традиции в течение дня нет. То есть она есть, конечно, в гостиницах, кафе, ресторанах и чайных, так как в стране множество эмигрантов из разных регионов, где без этой традиции никуда, например, из Гонконга. Но для коренных канадцев чайная традиция не существует.

Собственно в Гонконге полуденный чай это ежедневный элемент распорядка дня. К нему обычно подаются некоторые легкие закуски: сэндвичи, тосты или что-то посущественнее, например, жареная курица, быстрорастворимая вермишель. Какой только пищи не предлагают к дневному чаю. В некоторых кафе есть даже несколько видов чайного меню.

В Германии полуденный перерыв называется перерывом на кофе. Вообще, национальным горячим напитком германии всегда был кофе со сливками и сахаром, но в последние годы популярность все больше и больше присваивается именно чаю. На севере Германии, в Бремене и Гамбурге, чай всегда и был традиционным напитком, в отличие от кофе в других регионах. Чай был также любимым напитком немецкой буржуазии в конце девятнадцатого- начале двадцатого века, так что полуденный кофе называли перерывом на чай, а также здесь проводились чайные вечера. Такие люди, как Йоганн Вольфганг фон Гёте славились своими чайными приемами, а Генрих Гейне был известен своей парадоксальной любовью к чаю. Полуденный чай у Томаса Манна также входил в круг местных достопримечательных событий. В пятидесятых годах даже был снят документальный фильм, посвященный чаепитию с Томасом Манном, где он угощал журналиста чаем и отвечал на его вопросы. В конце девятнадцатого - начале двадцатого века чай стал потрясающе популярен в Берлине и в современной восточной Германии. Возможно, причина лежала в возвращении прусской аристократии, для которой в семнадцатом веке чай тоже значил немало.

Немцы хорошо осведомлены об английской традиции и часто называют такой перерыв на английский манер: ти-тайм. Особым развлечением среди немецких молодых людей является приглашение на чай в английском стиле.

Для полуденного чая в США есть свой специальный термин « high tea », под которым подразумевается очень формальное мероприятие, в котором соблюдается строгий ритуал. Собираются на чай с сэндвичами и кексами , как правило , дамы . Хотя некоторые учебники по этикету критикуют такую сервировку и говорят, что чай должен подаваться самостоятельно.



Специальное предложение: Работа врач кардиолог - ИП Смыслов Дмитрий Николаевич.




Copyright © 2007 - 2010 www.infotea.ru