Область Сычуань - самая населенная область в Китае. Это - также одна из самых преуспевающих областей. Gai Wan Cha был стилем чаепития для людей Сычуани начиная с периода Jian Zhong (780-783 нашей эры) в Династии Tang. Он был изобретен дочерью местного губернатора Куй Нинга. Она заметила, что чашки чая были слишком горячи для того, чтобы держаться в руке. Она спроектировала маленькое блюдо, которое будет использоваться как поднос, чтобы держать чашку. Позже люди добавили крышку к чашке. Поднос чашка и крышка может скрепить крепко. Целый чайный сервиз также называют "San Pao Tai" согласно его форме.

В городах Сычуани Gai Wan Cha может быть найден всюду. Это был характерный образ жизни в Области Сычуани. Люди Сычуани известны за свой медленный темп жизни, наслаждаясь досугом вместо трудной работы, и Gai Wan Cha - центр их общественной жизни. Сычуань - королевство бамбука, чайные заведения часто делаются из бамбуковых стеблей в храмах, у рек, или на занятых рынках. Мебель обычно делается из бамбука также. Всегда есть множество или даже сотни толпы людей в больших чайных заведениях. Много людей проводят целый день в доме чая, только болтая, играя в карты, читая газеты, потребляя закуски или слушая исполнителей народных песен. Это называют "Long Men Zhen"и этобыло главным образом жизни для людей Сычуани в течение сотен лет.

Чайные дома также функционировали как социальное помещение для проведения культурных и общественных мероприятий и предлагали места для семейных праздников, деловых встреч.

Чайные дома Сычуани обычно предлагают чай с жасмином или зеленый чай, иногда чай с хризантемой также. Официантов в зданиях чая называют " Cha Bo Shi " ("доктор Чай"). У доктора Чая обычно есть удивительный сосуд, чтобы разливать чай в чашки: огромный бронзовый горшок составляет 5-8 литров с супердлинным соском. Доктор Чай держит заварной чайник на расстоянии нескольких футов от стола, что дает возможность горячей воде пройти длинный путь до того, как она нальется в чашку " San Pao Tai " с тремя частями - типичное оборудование для Gai Wan Cha. Крышка чашки особенно полезна для местных людей. Молодые матери используют крышку вверх тормашками как другую более мелкую чашку, чтобы охладить горячий чай, так, чтобы они могли напоить своих младенцев. Если Доктор Чай видит, что некоторые клиенты помещают крышку около чашки на столе, это означает, что они требуют добавки. Когда люди оставляют дом чая временно, они только помещают крышку на свои стулья, так, чтобы доктор Чай не убрал стол и не беспокоился за счета. Эти правила все еще работают во многих зданиях чая в Сычуани сейчас.